O que esperar do festival
O Mercado de Peixes, localizado na Avenida Governador Mário Covas Júnior, 3.050, em Ponta da Praia, está promovendo um festival especial em comemoração aos seus seis anos de atividade. Este evento, que vai até o dia 19, celebra não apenas a trajetória do mercado, mas também oferece aos visitantes a oportunidade de adquirir produtos a preços promocionais, além de participar de diversas atividades programadas. A festa marca a chegada da Tainha Premium e do camarão ao mercado, com condições especiais para todos.
Tainha Premium: O destaque do evento
A Tainha Premium é um dos protagonistas desta festa. Os consumidores podem adquirir este peixe a um preço de R$ 12,99 por quilo. O que torna a Tainha Premium especial é sua origem, proveniente da Região Sul do Brasil, e sua qualidade superior. Os permissionários do Mercado acreditam que, com um preço acessível, a demanda por esse produto será alta, quebrando expectativas. Segundo Mikael Andrade, responsável pelo box Emanuel Pescados, o quilo da Tainha Premium é um valor que não costuma ser praticado sem uma negociação intensa com os fornecedores.
Promoções imperdíveis de camarão
Não apenas a Tainha, mas o camarão também é uma excelente opção para quem visita o Mercado. Apesar de os preços terem permanecido em patamares similares ao festival do mês anterior, eles continuam atraentes, a partir de R$ 29,99. Isso visa incentivar a harmonização deste ingrediente com a Tainha Premium, que muitas vezes é preparada com farofa de camarão. Essa combinação clássica faz parte da cultura gastronômica local e é uma sugestão apreciada por muitos.
Importância do Mercado de Peixes
O Mercado de Peixes de Santos representa não apenas um ponto de venda, mas também uma parte significativa da cultura e da gastronomia caiçara. É um local onde a tradição e a modernidade se encontram, e onde a população pode ter acesso a produtos frescos e de qualidade. Ao oferecer eventos como este festival, o mercado não apenas promove a economia local, mas também valoriza a importância dos produtos regionais, fortalecendo a identidade caiçara.
Degustações gratuitas e suas delícias
Uma das atrações do festival são as degustações gratuitas que estarão disponíveis para os visitantes. Estas degustações permitirão que os consumidores experimentem diferentes preparos com Tainha e camarão, além de conhecerem os rótulos da Cervejaria Jurássica, que faz parte da Rota da Cerveja Artesanal. Essa é uma ótima oportunidade para quem deseja se aventurar nas delícias da gastronomia local sem custo adicional.
Gastronomia Caiçara em foco
A gastronomia caiçara é um dos grandes vínculos entre a cultura local e a culinária tradicional. Miguel Borgeth, um gastrônomo de 47 anos e frequentador assíduo do mercado, destaca a importância dos ingredientes frescos. Para ele, a Tainha e o camarão são fundamentais em suas receitas, especialmente em seu projeto “Caminho das Abelhas” em Caruara, que combina turismo, meliponicultura e a rica comida caiçara.
Como preparar a tainha corretamente
Ao se tratar da Tainha, uma das melhores maneiras de preservá-la é assar com as escamas, o que mantém o sabor natural e a umidade do peixe. As ovas podem ser preparadas de maneira especial, curadas e defumadas, criando a famosa bottarga, uma especialidade tradicional italiana. Para o camarão, Miguel recomenda uma preparação simples, grelhado apenas com sal e pimenta-do-reino, enfatizando que menos tempero revela todo o frescor do produto e seu verdadeiro sabor marinho.
Histórias de frequentadores do mercado
A história do Mercado de Peixes está repleta de momentos especiais e experiências de seus frequentadores. Para muitos, é mais do que um lugar de compras; é a locale onde se reencontram memórias de infância, sabores da cultura caiçara, e a oportunidade de socializar em um ambiente vibrante. Os visitantes são atraídos não apenas pelos produtos, mas também pela atmosfera acolhedora e pela chance de interagir com comerciantes e outros amantes de frutos do mar como eles.
Agenda do festival
Durante o festival, os horários e a programação estão cheios de atividades que prometem envolver e agradar a todos os públicos. As degustações, exposições e interações com o público estarão disponíveis ao longo do evento, criando um ambiente festivo e acolhedor. Tanto os locais quanto os turistas estão convidados a participar, aproveitando o que o Mercado de Peixes tem a oferecer.
Datas e horários de funcionamento
O Mercado de Peixes funcionará em horários especiais para garantir que todos possam participar do festival. O horário regular é de terça a sábado, das 7h às 18h, e aos domingos, das 7h às 15h. Durante o festival, pode haver algumas alterações a serem comunicadas, portanto, esteja atento às informações disponíveis no local e em suas redes sociais.
